nouvèl

Bon jan kalite a nan farin fini afekte pa anpil faktè.Sa ki annapre yo se kèk nan faktè prensipal yo:
1. Bon jan kalite matyè premyè: matyè premyè farin frans lan se ble, ak bon jan kalite li yo dirèkteman afekte bon jan kalite a nan farin frans.Ble-wo kalite gen pwoteyin segondè.Pwoteyin se eleman prensipal farin frans epi li gen yon enpak enpòtan sou kapasite farin lan pou ranfòse gluten ak tendres pen.
2. Teknoloji pwosesis: kontwòl pwosesis pandan pwosesis farin frans se tou yon faktè enpòtan ki afekte bon jan kalite farin.Rezonab tranpe, fanm k'ap pile, fèmantasyon, boulanjri, ak lòt etap nan pwosesis ka amelyore kalite farin frans lan.
3. Kontwòl kalite: kontwòl kalite strik ka asire estabilite nan bon jan kalite a farin fini.Lè yo enspekte bon jan kalite matyè premyè, kontwole tanperati ak tan pandan pwosesis, epi fè enspeksyon echantiyon sou pwodwi final yo, bon jan kalite a nan pwodwi farin fini ka efektivman kontwole.
4. Anviwònman depo: farin frans fasil pou absòbe imidite ak mwazi fasil, kidonk anviwònman depo a pral afekte bon jan kalite a nan farin fini.Pandan pwosesis depo a, yo ta dwe peye atansyon sou imidite-prèv, ensèk-prèv, kanni-prèv, ak lòt mezi kenbe farin lan sèk ak pwolonje lavi etajè li yo.
5. Lyen pwosesis ki vin apre: bon jan kalite a nan pwodwi farin fini pral afekte tou pa lyen pwosesis ki vin apre.Pou egzanp, tan an melanje ak tan ranfòsman gluten nan farin lan, tanperati boulanjri ak tan, elatriye, tout bezwen yo dwe rezonab kontwole asire gou ak bon jan kalite aparans nan farin lan fini.
Nan ti bout tan, faktè ki afekte kalite pwodwi farin frans yo enkli bon jan kalite matyè premyè, teknoloji pwosesis, kontwòl kalite, anviwònman depo, ak lyen pwosesis ki vin apre.Manifakti yo ta dwe byen konsidere faktè sa yo epi pran mezi kontwòl apwopriye pou asire bon jan kalite a nan pwodwi farin fini.